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[유난한 육아와 닮은 유난한 HACCP]
[ 갈색으로 변한 고기 상한걸까??
먹어도 될까?? ]
[ "고기 어떻게 골라야 잘 골랐다"
소문이 날까?? ]
고기를 보다 맛있고 건강하게 즐기기 위해서는 신선한 고기를 잘 고르는 것이 중요 합니다. 고기를 잘 고르는 법은 고기의 종류에 따라 달라지는데요.
소고기, 돼지고기, 닭고기 잘 고르는 법을 살펴 보도록 합시다.
[씻은 채소를 냉장고에 보관해야 하는 이유!!]
[ 고기와 단짝 "상추" -안전한 밥상편- ]
고기와 짝꿍 " 상 추 " 아삭한 식감에 싱그러움이 가득해요~♣♧
[ 돼지고기 뒷다리가 저렴한 이유! ]
"돼지고기 부위 중 뒷다리살이 유난히 저렴한대요 .
무슨 이유일까요?? "
태어난지 6개월 후면 110Kg이 됩니다.
이 돼지를 도축하면 한마리당 삼겹살은 12Kg 정도 나오는 반면,
후지라고 불리는 뒷다리 부위는 18Kg으로 훨씬 더 많이 얻을수 있습니다.
그런데 1인당 돼지고기 소비량이
구이용 46%, 불고기 24%, 수육 16%로
우리는 구이용 부위를 더 많이 먹습니다.
그렇기 때문에 공급에 비해 소비량이 적은 뒷다리 가격이 상대적으로 싼겁입니다.
뒷다리 부위는 보통 엉덩이에서 허벅지까지 부분으로 김치찌개, 제육볶음 등에 쓰이며, 뒷다리의 무릎아래가 바로 족발입니다.
족발 뒷다리는 지방이 적기 때문에 담백한 맛을 좋아하면 뒷다리를 선택하는 것이 좋습니다.
우리가 즐겨먹는 햄, 스페인에서 부드럽기로 유명한 하몽도 뒷다리 만드는데요
이렇게 부드러움의 대명사이자 가격도 싼 뒷다리, 알고 먹으면
더 맛있게 즐길수 있겠죠??
[ 알루미늄 호일에 삼겹살을 구워도 될까? ]
[ "우리가 소비기한으로 잘사는 법" ]
"우리가 소비기한으로 잘사는 법"
오늘의 키워드는 "경제"입니다.
소비기한을 확인하고 잘 사는 방법
마트에서 만난 워킹맘의 이야기를 통해 들어볼까요??
