-한돈돼지-
*삼겹살 : 돼지의 뱃살부위로 가장 대중화된 부위
*목    살 : 여러근육과 지방층으로 지방이 적고 살이 많아 고소함 
*항정살 : 한마리에 600G 밖에 나오지 않는 한정된 부위
마블링과 살코기가 겹겹이 쌓여 육즙이 풍부 
*가브리살: 특수부위로 돼지의 뱃살
 하얀지방이 적당히 어우러져 지방이 적지만 부드럽고 쫄깃한 식감
*갈매기살: 한마리당 300~400G 밖에 나오지 않는 희소가치가 높은 부위로 
 살코기 사이에 촘촘히 박혀 있는 마블링이 담백하고 쫄깃한 식감
*갈비살 : 육즙이 풍부하고 육향도 진하며 지방이 많아 감칠맛이 좋고 부드러움
*안 심 : 등심보다 더 부드럽고 지방이 더 적음 형태가 흐트러지는 특징
돈가스,잡채,장조림에 활용 
*등 심 : 운동량이 적고 부드럽다 지방도 적다 형태가 흐트러지지 않는 특징
돈가스,잡채에 많이 활용
*돼지앞다리살 : 삼겹살과 목살에 비해 가격대가 저렴 
찌개용,보쌈용, 불고기,구이용 다양한 조리방법으로 
부담없이 가장 많은 소비자들이 선호하는 부위.
*돼지뒷다리살 : 지방층이 적어서 탕수육,다짐육, 햄가공육으로 활용 
*사 태 : 앞다리살, 뒷다리살과 돼지 족발 연결부위로 식감이 쫄깃함이 특징 모양이 흐트러지지 않아서 보쌈, 수육 또는 장조림,찌개용으로 활용 
*등갈비 : 삼겹살의 위쪽에 해당하는 부위 갈비의 육즙이 풍부 감칠맛 갈비뼈의 골즙향, 등심근의 담백한 살코기 독특한 맛이 일품임.